Компания Yorick Productions с радостью делится со всеми клиентами важным событием – появлением на производстве первой бочки, в которой будут создаваться вкуснейшие настойки. Бочка изготовлена из дубовых досок, обработана по всем правилам обжига. Бочка только приехала на производство, ее нужно подготовить, затем наполнить сливовой настойкой, опустить в подвал на год. И только через год можно будет попробовать этот вкуснейший напиток.
Кажется, все достаточно просто, но только на словах. Начнем со сливовой настойки, которая производится методом мацерации. Мы подобрали лучшие сливы сорта угорка, идеальной зрелости. Далее из каждой сливы нужно вынуть косточку, залить специально выбранным сортом спирта, потом целый год смотреть и выжидать. Это не так уж и просто.
Итак, сливовая настойка готова. Теперь перейдем к бочке, которая должна быть изготовлена из тщательно отобранной древесины дуба. При этом, важен возраст дерева.
Подготовка бочки проходит по сложному сценарию: ее нужно наполнять поочередно то горячей, то холодной водой, то на треть, то полностью. И такая подготовка происходит две недели. И только после этого в бочку можно налить наливку.
Далее начинается магия химических реакций, где каждое слово звучит как поэма, будь то полифенолы или гидролиз гемицеллюлозы. Поэтому нам, как и каждому клиенту, будет очень любопытно попробовать это произведение алкогольного искусства.
Вот таким сложным образом компания Yorick Productions “заморачивается” с каждой настойкой или ликером. Это хобби, которое постепенно превращается в страсть.
Хотите попробовать результат?
