Компанія Yorick Productions з радістю ділиться з усіма клієнтами важливою подією – появою на виробництві першої бочки, в якій будуть створюватися смачні настоянки. Бочка виготовлена з дубових дощок, оброблена за всіма правилами випалювання. Бочка тільки приїхала на виробництво, її потрібно підготувати, потім наповнити сливовою настоянкою, опустити в підвал на рік. І тільки через рік можна буде спробувати цей смачний напій.
Здається, все досить просто, але тільки на словах. Почнемо зі сливової настойки, яка виробляється методом мацерації. Ми підібрали найкращі сливи сорту угорка, ідеальної зрілості. Далі з кожної сливи потрібно вийняти кісточку, залити спеціально обраним сортом спирту, потім цілий рік дивитися і вичікувати. Це не так уже й просто.
Отже, сливова настоянка готова. Тепер перейдемо до бочки, яка повинна бути виготовлена з ретельно відібраної деревини дуба. При цьому, важливий вік дерева.
Підготовка бочки проходить за складним сценарієм: її потрібно наповнювати по черзі то гарячою, то холодною водою, то на третину, то повністю. І така підготовка відбувається два тижні. І тільки після цього в бочку можна налити наливку.
Далі починається магія хімічних реакцій, де кожне слово звучить як поема, будь то поліфеноли або гідроліз геміцелюлози. Тому нам, як і кожному клієнту, буде дуже цікаво спробувати цей витвір алкогольного мистецтва.
Ось таким складним чином компанія Yorick Productions "заморочується" з кожною настоянкою або лікером. Це хобі, яке поступово перетворюється на пристрасть.
Хочете спробувати результат?
