Компанія Yorick Productions рада повідомити своїм постійним та новим клієнтам, що нами була залита і запечатана перша бочка сливової настоянки. Тепер протягом цілого року ми маємо очікувати результату. З огляду на всі старання, результат буде відмінним! А старань було докладено чимало: придбання найкращої дубової бочки, її підготовка, збір слив ідеальної стиглості, підбір правильного купажу спецій.
Напій повинен бути не надто міцним, інакше не сподобається жінкам, але не занадто слабким, оскільки чоловіки його не зрозуміють. Ідеальна сливова настоянка повинна бути без екзотики, але не з тривіальним смаком, з натуральним ароматом, який підкреслююють прянощі на основі кориці.
Приємні клопоти очікували нас і при підготовці самої бочки. Спочатку потрібно було вибрати стандарт - бордоський або бургундський. Зупинилися на бочці 100 літрів, що не вписується в загальноприйняті стандарти. Справа в тому, що чим менше бочка, тим яскравіше виражені процеси екстракції фенолів із бочки в вино.
Але і це ще не все! Температура повинна бути стабільною, бочку не можна пересушувати, зберігати обов'язково в підвалі, але з глинобитною долівкою. Якщо вологість підвищиться, втратимо спирт, якщо знизиться - втратимо воду.
Всі умови для створення ідеального витриманого алкоголю були виконані, залишається з нетерпінням чекати урочистого відкриття першої бочки.