|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Вкусные, свежие и полезные рыбные закуски
Рыба является одним из продуктов, которые должны обязательно быть на нашем столе, хотя бы, 2-3 раза в неделю. Рыба насыщена ценными микроэлементами, которые трудно восполнить другими продуктами. Поскольку не все люди любят рыбу, а тем более, ее готовить, компания Yorick Productions решила порадовать своих покупателей и приготовить вкусные рыбные закуски. Купить в Украине такой продукт довольно просто — достаточно выбрать подходящий товар и оформить заказ.
Преимущества и особенности рыбных закусок
Главным отличием продукции, представленной в этом разделе, является отсутствие в составе синтетических добавок. Часто производители стремятся удешевить процесс копчения, используя для этого жидкий дым. В таком случае тушки рыбы нагревают и просто наносят состав, содержащий ароматизаторы, красители. Такая рыба не представляет собой никакой пользы, может быть опасна.
Рыбные закуски от Yorick Productions создаются по методике пряного посола, с дальнейшим копчением на ольхе. Рыбные тушки обрабатываются сахаром, специями и солью, которая выступает в роли консерванта. Благодаря такой обработке, вместе с раствором соли в мясо рыбы проникают эфирные масла специй, которые и придают продукту характерный запах и вкус.
Большинство продукции, представленной в разделе, обрабатывается по методике холодного копчения. Эта технология подразумевает обработку рыбы при температуре 25 градусов, занимает около 8-9 часов. Рыба холодного копчения хранится дольше, а также имеет более полезные свойства.
Преимущества рыбы холодного копчения:
- Срок хранения достигает 30 дней, за счет того, что продукт дольше подвергается тепловой обработке;
- Рыба не теряет плотности, наоборот, становится более тугой, приобретает более насыщенный вкус, отдает легким ароматом дыма;
- Сохраняется больше питательных веществ.
Рыба горячего копчения отличается золотистой корочкой, более мягкой и сочной структурой, но хранить такой продукт можно не больше недели.
Рыбные закуски купить в Киеве точно стоит, если вы заботитесь о своем здоровье, любите побаловать себя вкусными и полезными блюдами. Рыба холодного или горячего копчения станет украшением праздничного стола, также можно употреблять такой продукт каждый день.
Варианты подачи рыбных закусок
Копченая рыба пряного посола хороша сама по себе — ее можно подавать на отдельном блюде, с луком и зеленью. Также с рыбой можно приготовить оригинальные блюда. Если вы любите один из любимых салатов «Сельдь под шубой», можете использовать вместо обычной селедки, рыбу холодного копчения. Такая вариация отличается более многогранным вкусом.
Рыбные закуски являются отличным дополнением к пиву, поэтому их стоит выбрать любителям пенного напитка.
Более современный вариант подачи — на сервировочной тарелке с ячейками. На одну ячейку выложить рыбу, на остальные — свежие огурец, помидор, зелень, а в центр тарелки выложить любой соус, который подходит к рыбе.
Еще один необычный вариант подачи — с яйцами, креветками и икрой. Для этого блюда понадобятся 1 тушка крупной копченой рыбы, 10 яиц, 150-200 грамм креветок, 50 грамм икры, несколько красных луковиц и лимон. Все ингредиенты выкладываются на тарелке рядами по кругу. Первый ряд — рыба (под каждый кусочек положить ломтик лимона, а между ними по целой вареной креветке), второй ряд — яйца (сваренные и разрезанные пополам), украшенные икрой. В третьем ряду выкладываем оставшиеся креветки. В центре выкладываем розу из нарезанного красного лука.
Полезные свойства рыбных закусок
В такой рыбе много полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6, которые необходимы для полноценной работы всех систем организма. Благодаря богатому составу, такая рыба улучшает работу кишечника, нормализует работу нервной системы, улучшает настроение, повышает уровень гемоглобина. Также употребление рыбы укрепляет иммунитет, улучшает память и мозговую активность.