Укр
0

Рибні закуски

Сортування:
за популярністю спочатку дешевше за назвою

Смачні, свіжі і корисні рибні закуски

Риба є одним з продуктів, які повинні обов'язково бути на нашому столі, хоча б, 2-3 рази в тиждень. Риба насичена цінними мікроелементами, які важко замінити іншими продуктами. Оскільки не всі люди люблять рибу, а тим більше, її готувати, компанія Yorick Productions вирішила порадувати своїх покупців і приготувати смачні рибні закуски. Купити в Україні такий продукт досить просто — варто вибрати відповідний товар і оформити замовлення.

Переваги та особливості рибних закусок

Головною відмінністю продукції, представленої в цьому розділі, є відсутність у складі синтетичних добавок. Часто виробники прагнуть здешевити процес копчення, використовуючи для цього рідкий дим. В такому випадку тушки риби нагрівають і просто наносять склад, що містить ароматизатори, барвники. Така риба не несе ніякої користі, навіть може бути небезпечна.

Рибні закуски від Yorick Productions створюються за методикою пряного посолу, з подальшим копчення на деревині вільхи. Рибні тушки обробляються цукром, спеціями і сіллю, яка виступає в ролі консерванту. Завдяки такій обробці, разом з розчином солі в м'ясо риби проникають ефірні масла спецій, які і надають продукту характерний запах і смак.

Більшість продукції, представленої в розділі, обробляється за методикою холодного копчення. Ця технологія забезпечує обробку риби при температурі 25 градусів, займає близько 8-9 годин. Риба холодного копчення зберігається довше, а також має більш корисні властивості.

Переваги риби холодного копчення:

  • Термін зберігання досягає 30 днів, за рахунок того, що продукт довше піддається термічній обробці;
  • Риба не втрачає щільності, навпаки, стає більш тугою, набуває більш насиченого смаку, набуває легкого аромату диму;
  • Зберігається більше поживних речовин.

Риба гарячого копчення відрізняється золотистою скоринкою, м'якшою і соковитою структурою, але зберігати такий продукт можна максимум тиждень.

Рибні закуски купити в Києві точно варто, якщо ви дбаєте про своє здоров'я, любите побалувати себе смачними і корисними стравами. Риба холодного чи гарячого копчення стане прикрасою святкового столу, також можна вживати такий продукт кожен день.

Варіанти подачі рибних закусок

Копчена риба пряного посолу гарна сама по собі — вона може подаватись на окремому блюді, з цибулею і зеленню. Також з рибою можна приготувати оригінальні страви. Якщо ви любите один із класичних салатів «Оселедець під шубою», можете використовувати замість звичайного оселедця, рибу холодного копчення. Така варіація відрізняється більш багатогранним смаком.

Рибні закуски є відмінним доповненням до пива, тому їх варто вибрати любителям пінного напою.

Більш сучасний варіант подачі риби — на сервірувальній тарілці з комірками. На одну комірку викласти рибу, на інші — свіжі огірок, помідор, зелень, а в центр тарілки викласти будь-який соус, який підходить до рибі.

Ще один незвичайний варіант подачі — з яйцями, креветками і ікрою. Для цієї страви знадобляться 1 тушка великої копченої риби, 10 яєць, 150-200 грам креветок, 50 грам ікри, кілька червоних цибулин і лимон. Всі інгредієнти викладаються на тарілці рядами по колу. Перший ряд — риба (під кожен шматочок покласти скибочку лимона, а між ними по цілій вареної креветці), другий ряд — яйця (зварені і розрізані навпіл), прикрашені ікрою. У третьому ряду викладаємо залишки креветки. У центрі викладаємо троянду з нарізаного червоного цибулі.

Корисні властивості рибних закусок

У такій рибі багато поліненасичених жирних кислот омега-3 і омега-6, які необхідні для повноцінної роботи всіх систем організму. Завдяки багатому складу, така риба покращує роботу кишечника, нормалізує роботу нервової системи, покращує настрій, підвищує рівень гемоглобіну. Також вживання риби зміцнює імунітет, поліпшує пам'ять і мозкову активність.

Вгору