Халуми «Грибы и базилик»

Халуми - рассольный полутвердый сыр по киприотской технологии. Идеальный для гриля или простой поджарки на сковороде.

• Массовая доля жиров в пересчете на сухое вещество составляет не меньше 40%. 
• КБЖУ на 100 г: 380 ккал / 25 г / 28 г / 3 г

Срок хранения в вакуумной упаковке - 30 дней.

Температура хранения: 6-8 °С.

Особенности сыра халуми с грибами и базиликом

Для любителей оригинальных сыров с ярко выраженными вкусами компания Yorick Productions предлагает новинку — сыр халуми. Эта разновидность сыра привлекает не только нестандартным вкусом, но и текстурой, непохожей на другие сыры. Халуми «Грибы и базилик» купить в Киеве стоит всем, кто любит вкусную и полезную еду, открывать для себя новые вкусы.

Фирменные особенности сыра халуми

Родиной этого сыра является Кипр — именно на этом острове впервые открыли способ приготовления халуми. Створоженное молоко решили нагреть на костре и обнаружили, что оно не менее вкусное, чем свежее. Далее люди решили выжать из него влагу, посолить, добавить специи, положить обратно в сыворотку — в таком виде продукт может долго храниться, не теряя своих качеств. Такой вид халуми не содержит много жиров, зато в нем достаточно белка.

Изначально халуми готовился на основе коровьего и козьего молока, но сегодня большинство компаний используют на производстве только коровье молоко. Продукт от компании Yorick Productions не является исключением.

В состав сыра халуми входят:

• коровье молоко;
• фермент для загущения молока;
• закваска молочных культур;
• соль;
• сушеные грибы и базилик.

Отличительной особенностью сыра халуми является белоснежный цвет, плотная и слоистая, «ремнистая» структура. Если разломать такой сыр, на изломе легко различимы несколько слоев. Поскольку сыр хранится в сыворотке, он не высыхает и не покрывается жесткой корочкой, при этом, он в меру влажный.

Вкус сыра легко узнаваемый — в нем сочетаются соленый, сливочный и острые тона. Благодаря базилику сыр приобретает пряные нотки, становится более благородным и насыщенным. Вкус и аромат сыра, грибов сбалансирован, эти продукты взаимно дополняют друг друга.

Характерная черта халуми — тугоплавкость, поэтому его не используют для приготовления пиццы и запеканок, сыр просто не расплавится. Зато сыр халуми отлично подходит для обжаривания на гриле, сковороде или шампуре. При таком температурном воздействии, сыр приобретает аппетитную корочку, его текстура становится более мягкой. Жареный сыр халуми можно подавать в качестве гарнира, в виде компонента овощного салата.

Халуми «Грибы и базилик» купить в Украине обязательно нужно, если вы любите кулинарные эксперименты, хотите порадовать своих гостей.

Особенности подачи и сервировки халуми

Пожарить сыр халуми достаточно просто: нарезать продукт небольшими кусочками, нагреть сковороду (желательно с антипригарным покрытием), сбрызнуть маслом, пожарить сыр, по минуте на каждую сторону. Можно посолить и добавить специй по вкусу. Если вы часто ходите в походы или на пикники, захватите с собой халуми: его легко пожарить на решетке или шампуре.

Жареный халуми можно подавать как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, хорошо сочетается этот продукт с жареными колбасками, свиными или бараньими. Также можно попробовать подать халуми к фруктовой нарезке: яблокам, грушам, персикам.

Если вы хотите попробовать блюда, которые подаются в изысканных ресторанах, тогда не откладывайте решение халуми «Грибы и базилик» купить недорого.

Польза сыра халуми с грибами и базиликом

В первую очередь, стоит отметить большое содержание белка, благодаря чему этот продукт отлично подходит для детей, людей, которые выздоравливают после болезни. Также халуми насыщен минералами, аминокислотами, богат витамином C, который помогает организму противостоять вирусам. Наличие витаминов группы В улучшает работу нервной системы. Также в сыре есть вещество холин, нормализующее уровень холестерина, а также, избавляющий от отеков. Комбинация фосфора и кальция укрепляет костную ткань.

Базилик содержит в листьях эвгенол, который налаживает процессы пищеварения. Также базилик обладает противовоспалительными свойствами, помогает при артрите, воспалениях кишечника, жаре, кашле и гриппе.

Пробуйте сыр халуми, наслаждайтесь его вкусом и радуйте близких новыми блюдами.