|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Кому варто закуску «Гарбузовий мезе» купити в Україні?
Усіх поціновувачів екзотичної кухні та корисних страв компанія Yorick Productions поспішає потішити незвичайною закускою на основі гарбуза. Мезе — це загальна назва закусок, які подаються до алкоголю чи безалкогольних напоїв. Мезе відмінно поєднується з іншими стравами східної кухні, але його можна подавати з більш традиційною кухнею.
Особливості гарбузового мезе
Як і інші продукти від компанії Yorick Productions, гарбузовий мезе відрізняється виключно натуральним та корисним складом:
- гарбуз;
- кунжутна паста;
- оливкова олія;
- сіль та цукор;
- суміш спецій.
Назва мезе походить від турецького слова meze, запозичена з перського і буквально означає «смак, закуска». У країнах Західного Середземномор'я під словом мезе маються на увазі закуски до традиційних алкогольних настойок (узо, раки) або вин. У Туреччині страви мезе подаються з анісової настойкою. У Туреччині часто мезе подають із дині, гострого перцю, білого сиру, йогурту, холодних баклажанів, м'ясних кульок. На Кіпрі заведено подавати мезе у вигляді гарячих або холодних страв, часто з морепродуктами. Немає одного рецепту мезе, оскільки це ціла категорія страв, що відрізняються в різних країнах.
У складі гарбузового мезе міститься кунжутна паста (тахіні), яка часто використовується в арабській кухні, Греції та Криті. Тому така овочева закуска припаде до смаку цінителям кухні цих країн.
М'якуш гарбуза відрізняється нейтральним смаком, з ледь вираженим солодким смаком, тому він є відмінною основою для приготування закуски. Тахіні та суміш спецій надають закусці злегка гострого, солоного смаку, при цьому, солодкий смак відчувається в післясмаку. Завдяки пастоподібній консистенції, закуску зручно намазувати на основу з хліба: не лише свіжу випічку, а й коржики, які є традиційними для турецької кухні.
Закуску «Гарбузовий мезе» купити в Києві точно варто, якщо ви любите східну кухню, часто готуєте фалафель, шиш таук, шакшуку. Особливо актуальною мезе буде, якщо ви плануєте сервірувати стіл у традиціях турецької чи арабської кухні. Гості оцінять цю вишукану, просту закуску.
З чим краще подавати гарбузовий мезе?
Оскільки закуска має пастоподібну консистенцію, найкраще подавати її з різними видами коржів, висушеними шматочками лаваша. При такій подачі найзручніше їсти ніжний, трохи із гостринкою, мезе.
Якщо ви бажаєте здивувати гостей, спробуйте приготувати баклажани з мезе. Для цього потрібно баклажани змастити оливковою олією, запекти в духовці 15-20 хвилин. Далі розрізати їх навпіл, ложкою вибрати насіння з м'якоттю. М'якуш баклажана дрібно нарізаємо, додаємо подрібнений часник, солоний сир. Далі отриману масу змішуємо з гарбузовим мезе, лимонним соком, йогуртом, ретельно перемішуємо. Масу викладаємо в тарілку, поливаємо оливковою олією та прикрашаємо зеленню. Це може бути самостійною стравою або закускою до лаваша, коржиків.
Гарбузовий мезе можна додавати в різні овочеві рагу, тушковані овочі, щоб надати більш насиченого та благородного смаку.
Кладень вітамінів
Гарбуз та кунжут відрізняються унікальним складом, містять велику кількість вітамінів, мінералів та мікроелементів. М'якуш гарбуза корисний при подагрі, підвищеному тиску, хворобах нирок та печінки. Також закуски з гарбуза корисно їсти при артриті та анемії, вірусних інфекціях та кашлі. Цей овоч ефективно знімає набряки, ниркові та серцеві.
Ще більше користі несе паста з кунжуту, в якому містяться жирні кислоти Омега-3. Ці сполуки дуже корисні для кровоносних судин, зміцнюють їх та підвищують еластичність. У кунжуті багато кальцію, тому він є чудовою профілактикою остеопорозу, що запобігає стоншенню кісткової тканини.
Замовити закуску «Гарбузовий мезе» з доставкою по Україні дуже просто в інтернет-магазині Yorick Productions.