Кантучини «Инжир с грецким орехом»

Хрустящие и нежные кантучини с инжиром и грецким орехом

Хотя вокруг сахара идут постоянные споры, вреден ли он, можно ли его употреблять, без сладкого стоит представить наш привычный день. Сахар является одним из важнейших источников энергии, необходимой для восстановления сил. Если вы любите вкусности, но обращаете внимание на их состав, тогда вам точно стоит кантучини «Инжир с грецким орехом» купить в Украине. Такой необычный десерт производства компании Yorick Productions отлично подходит в любое время суток.

Отличия десерта кантучини

Как можно понять из названия, этот десерт имеет итальянские корни. Страна известна жарким климатом, поэтому под палящим солнцем сложные десерты, с белковым или масляным кремом, с жирным тестом, сохраняются недолго. Поэтому кондитерами был разработан рецепт этого необычного десерта.

Необычность кантучини заключается в процессе приготовления, если точнее — двойной термической обработке. В состав печенья входят:

• пшеничная мука;
• сахар;
• масло;
• соль;
• разрыхлитель;
• яйца;
• грецкий орех;
• инжир;
• фенхель.

Перед приготовлением теста грецкие орехи очищаются, подсушиваются в духовом шкафчике. Далее растапливается масло, взбиваются яйца с солью и сахаром до формирования стойкой массы, к которой добавляется масло, все еще тщательно перемешивается миксером.

Мука с разрыхлителем добавляется в яично-масляную массу, все перемешивается, затем добавляется измельченные орехи, инжир и фенхель, тесто еще раз перемешивается.

Из готового теста формируется слой, далее из него делаются два длинных и узких батона. Далее они выкладываются в уже разогретую духовку, где жарятся 20 минут. Когда батоны остынут, их нарезаем по диагонали— получаются продолговатые кусочки. Убавляем температуру в духовке, раскладываем готовое печенье и подсушиваем его еще в течение 10-15 минут.

Двойная термическая обработка бисквитного теста наделяет печенье необычной текстурой. Сверху оно достаточно жесткое, его даже часто сравнивают с нашими сухариками. Однако, если печенье разгрызть, а еще лучше размочить в чае, оно становится очень хрупким, просто тает во рту.

Бисквитное тесто вкусно само по себе, но инжир и грецкие орехи придают десерту благородный вкус. Интересный привкус десерту придает фенхель, отличающийся пряно-сладким вкусом, а вот его аромат напоминает тархун и анис.

Кантучини «Инжир с грецким орехом» купить в Киеве вы можете для себя, также в подарок близкому другу или родственнику. Крафтовое печенье особенно понравится любителям экзотических десертов, необычных вкусов.

К чему больше всего подходит кантучини?

Хрупкое печенье из нежного бисквитного теста лучше всего подавать к чашке чая или кофе. Если у вас есть детки, можно приготовить чашку ароматного какао, а к нему подать кантучини. Умеренное количество сахара, наличие в составе натуральных компонентов делают этот десерт не только вкусным, но и полезным.

Кантучини может быть частью сладкого стола — его можно подавать вместе с дижестивом (сладкими алкогольными напитками). Если вы любите готовить простые торты без выпечки, можно использовать кантучини в качестве основы. Это хрустящее печенье отлично подходит для чизкейка без выпечки. Хрупкая основа из нежного теста прекрасно сочетается с кисло-сладким вкусом творожного крема.

Полезные сладости

Кантучини — это как раз тот редкий случай, когда сладости полезны. А все благодаря наполнению, например, инжир богат витаминами В1, В2, каротином. Также в этой ягоде много калия, очень полезного для нервной и сердечно-сосудистой системы. По количеству железа инжир превосходит яблоки, потому такой десерт полезен беременным, людям с анемией.

В грецких орехах много витамина В, магния и аминокислот триптофан и изолейцин, которые в сочетании с жирными кислотами оказывают положительное влияние на нервную систему.

Чтобы порадовать себя и близких, нужно просто кантучини «Инжир с грецким орехом» заказать онлайн, в магазине Yorick Productions.