Джем «Ванильная клюква»

Полезное и вкусное варенье из клюквы — на праздничный и повседневный стол

Клюква невероятно полезная ягода, но в сыром виде кушать ее сложно, поскольку она отличается кислым вкусом, с хорошо выраженной горчинкой. Из клюквы можно сварить вкусный компот, морс или сделать кисель. Но в компании Yorick Productions решили приготовить для вас необычайно вкусное и, конечно же, полезное варенье, а точнее – джем «Ванильная клюква», купить в Украине его просто необходимо для укрепления иммунитета в зимний период.

Особенности витаминного клюквенного джема

Изюминкой данного продукта являются стручки ванили, которые в процессе варки отдают свой изысканный аромат и полезные свойства. Благодаря добавлению этой пряности, джем приобретает утонченный и изысканный аромат — пряный, амброво-древесный, с легкими ликерными нотками. Об этом аромате сложно рассказывать, лучше один раз джем «Ванильная клюква» купить в Киеве, чтобы ощутить его многослойный, яркий запах и насладиться сочным вкусом.

Клюква содержит большое количество природного антибиотика, поэтому имеет уникальное свойство не портиться долгое время, даже без холодильника. Следовательно, сложностей при подготовке ягод к приготовлению джема не возникает. Ягоды хорошо моются, складываются в емкость, засыпаются сахаром и увариваются до нужной консистенции. На определенном этапе добавляются стручки ванили.

Джем получается неоднородным, в нем хорошо заметны кусочки ягод, но продукт намазывается легко — на тосты или обычный хлеб. За счет присутствия сахара и тепловой обработки, кислинка ягод не так явно ощущается, она стала более мягкой и благородной.

Клюквенный джем можно использовать различными способами:

• Кушать в чистом виде, с тостами или свежим хлебом;
• Добавлять в чай или кипяток, чтобы готовить вкусные, полезные напитки;
• Добавлять к начинке при приготовлении пирогов, пирожков, крема для тортов;
• Использовать в качестве яркого соуса к мясным блюдам.

Крайне рекомендуется запастись на зиму несколько баночек клюквенного варенья, которое поможет при первых симптомах простуды. Достаточно выпить за вечер несколько чашек морса на основе джема, чтобы не дать простуде распространиться по организму.

Поскольку джем из клюквы отличается очень насыщенным вкусом, в котором преобладает кислые ноты, его можно сочетать со сладкими начинками: яблоками, грушами, персиками. Просто добавьте несколько ложек клюквенного джема в пирог или начинку для пирожков — так они будут намного вкуснее.

Клюквенный джем является отличным соусом к мясным блюдам — его можно добавлять к уже готовому мясу или же процессе готовки. Большое содержание кислоты в этой ягоде придает мясу особый, пикантный, вкус, делает его более мягким, к тому же, улучшает переваривание. Если вы готовите мясной рулет, можете использовать джем в качестве начинки, а при приготовлении фрикаделек добавить немного продукта в мясной фарш. Изысканный аромат и вкус блюда вас удивят!

И немного о пользе для здоровья

Как выше уже было сказано, клюква является очень полезной – не зря в давние времена ее называли молодильной ягодой. В ней содержится много антиоксидантов, которые поддерживают тонус организма и продлевают красоту. Высокое содержание витаминов C, B1, B2, PP, железа делает эту ягоду идеальным средством для профилактики и лечения простуд, также ее рекомендуют употреблять при авитаминозе. Клюкву часто рекомендуют кушать при заболеваниях почек, а все благодаря наличию бензойной и хлорогеновой кислоты.

Клюквенный джем нужно кушать вместе с калорийной пищей, поскольку клюква стимулирует выработку желудочного сока. Ягода полезна людям в возрасте, поскольку снижает уровень холестерина, снижает шансы образования тромбов.

Регулярное употребление джема «Ванильная клюква» помогает улучшить работоспособность, повышает настроение. Не теряйте возможности купить несколько баночек – себе и на подарок родным и близким.