Десерт "Солона карамель"

Основні причини, щоб десерт «Солона карамель» купити в Україні

Серед величезного асортименту ласощів, мабуть, вершкова карамель є найбільш простим і складним десертом одночасно. Що це означає? В її складі міститься мало компонентів, але сам процес виробництва досить складний, в ньому є багато тонких нюансів. Сьогодні можна купити готову карамель в магазині, але при цьому, ви ризикуєте вибрати продукт з великою кількістю синтетичних добавок. Якщо ви віддаєте перевагу натуральним ласощам, вибирайте солону карамель від Yorick Productions.

Секрет популярності солоної карамелі

Вперше цей незвичайний десерт з'явився у французькій Бретані, де його виготовив місцевий кондитер, Анрі Ле Ру. Новинка у світі десертів, карамель на основі вершкового масла з сіллю, швидко знайшла популярність, пізніше кондитер почав випускати цей десерт з горіхами.

Трохи пізніше паризький кондитер представив увазі публіки мигдальне печиво з карамеллю і сіллю, які швидко завоювали шанувальників.

Коли журнал Gourmet надрукував рецепт солоної карамелі, цей десерт став одним з найбільш популярних. Сьогодні його готують у багатьох сім'ях, щоб готувати з карамеллю тости, брауні, вафлі.

Популярність цьому десерту принесло контрастне поєднання цукру і солі, звичайно ж, завдяки чітко вивіреним пропорціям інгредієнтів.

Солона карамель від Yorick Productions

До складу десерту входять:

• вершки високого ступеня жирності,
• цукор,
• натуральне вершкове масло,
• морська сіль.

Як бачите, ніяких стабілізаторів і синтетичних добавок. Наявність у складі морської солі надає десерту додаткової пікантності і ніжності.

Процес приготування карамелі — досить складний і тривалий процес. Потрібно засипати цукор в каструлю з товстими стінками, на повільному вогні плавити його, щоб він не підгорів. Важливо довести цукор до бурштинового відтінку і тоді вливати гарячі вершки. Акуратно розмішуємо масу дерев'яною лопаткою, вводимо розм'якшене масло, нарізане маленькими шматочками. Саме масло надає солодощі ніжний смак і шовковисту текстуру. На цьому етапі важливо особливо ретельно заважати карамель, щоб вона не бралась грудками, періодично знімати з вогню, якщо температура занадто велика. Далі засипаємо за рецептом морську сіль, трохи тримаємо на вогні і викладаємо в стерильні банки.

Якщо у вас немає часу або бажання возитися з приготуванням цих ласощів, вам потрібно всього лише десерт «Солона карамель» купити в Києві. Можете бути впевнені, що це буде ваша найкраща покупка ласощів за останні роки. Якщо у вашій родині є діти, беріть відразу кілька баночок, оскільки десерт закінчиться дуже швидко.

Варіанти вживання солодкої карамелі

Цей незабутній десерт смачний сам по собі, зі свіжою здобою або тостом. Але якщо ви хочете повною мірою розкрити його смак, додавайте карамель у різні десерти. Дуже смачні домашні вафлі, политі солоною карамеллю.

Ласощі можна додати в торт: прикрасити його зверху або промазати кілька коржів. Особливо вигідно поєднується карамель з масляним кремом.

Надзвичайно смачним буде домашнє морозиво, полите зверху солоною карамеллю — такий топінг відтінить смак замороженого десерту.

Можете приготувати вдома яблука в карамелі — потрібно трохи розтопити цей десерт, вмочити шматочки яблук і дати їм застигнути. Таке ласощі припаде до смаку дітям, до того ж таке блюдо дуже корисне.

Солона карамель буде відмінним вибором для приготування брауні або домашнього снікерса.

Тарти і чизкейки з солоною карамеллю стануть набагато смачніше, до того ж будуть мати незвичайний зовнішній вигляд. Потрібно викласти зверху карамель і розрівняти лопаткою — десерт до подачі готовий.

Існує дуже багато варіантів вживання цього вишуканих ласощів. Так що, не втрачайте можливості замовити десерт «Солона карамель» з доставкою по Україні, щоб спробувати приготувати різноманітні домашні ласощі, порадувати рідних і близьких.