Сало-ролл «Жгучее»

Умеренно жгучее сало в удобном формате ролла

Компания Yorick Productions приготовила всем любителям вкусной и здоровой пищи необычный продукт — сало со специями. Несмотря на высокие вкусовые качества и пользу сала, этот продукт мы редко употребляем в пищу, поскольку его нужно хранить особым образом, нарезать перед подачей к столу. Сало-ролл очень удобно в использовании: достаточно просто провести пару раз ножом и вы получаете тарелку вкусной закуски. Примечателен здесь и набор специй и само сало, нежное, просто тающее во рту. Если вы любите вкусные и сытные блюда, яркие вкусы, тогда сало-ролл «Пекучее» купить в Украине вам точно нужно.

Чем отличается сало-ролл от обычного сала?

В разработке рецептов и создании продуктов, компания Yorick Productions придерживается нескольких принципов: качественные ингредиенты, оригинальные сочетания вкусов. Также ни в одном из продуктов не содержится консервантов, эмульгаторов и прочих синтетических добавок.

В частности, сало-ролл «Пекучее» состоит из:

• сало свиней породы «Венгерская мангалица»;
• копченая паприка;
• перец черный и кайенский;
• чеснок и соль.

Столь богатый набор специй придает салу очень необычного, пикантного и пряного вкуса. Копченая паприка отличается ярко выраженным, оригинальным, легко узнающимся пряным вкусом и дымным ароматом. Именно эта пряность придает закуске характерный оранжевый оттенок.

В качестве основы для этой закуски было выбрано сало «Венгерская мангалица» вовсе не просто так. Мясо и сало свиней этой породы отличается высокими вкусовыми качествами: оно нежное, практически тает во рту, а в сочетании со специями и чесноком становится просто божественным. Именно из мяса «Венгерская мангалица» в Испании делают знаменитый хамон. Сало этих свинок в Италии используется для производства самого дорогого сала, лардо. Продукт выдерживается в мраморных емкостях, с солью и специями.

Эти свинки свободолюбивы, содержать их в закрытых сараях или ангарах не получится. Чтобы животные не болели, а сало и мясо нарастали равномерно, необходимо создать оптимальные условия для самовыгула: достаточно гулять по открытой территории, добывать пищу в природных условиях. В Украине немного фермеров, которые имеют возможность создать подобные условия. Но компании Yorick Productions удалось найти владельцев ферм, которые обеспечивают прямые поставки свежего сала.

Пласты сала нарезаются полосами, примерно равной длины, обильно посыпаются специями, солью и тертым чесноком, далее они скручиваются рулетом, упаковываются в вакуумный пакет. В таком виде сало может храниться долго, поэтому вы можете совершенно смело сало-ролл «Пекучее» купить в Киеве себе или на подарок. Сало является одним из национальных продуктов Украины, учитывая состав этой необычной закуски, она станет отличным подарком, особенно, если вы идете на праздничный обед или ужин.

В смеси перцев наиболее жгучим вкусом отличается кайенский. Кроме этой особенности, кайенский перец обладает характерным ароматом легкого дыма, который передается и салу. В сале-ролл содержится небольшое количество кайенского перца, к тому же, его острый вкус уравновешивается жирным салом, паприкой.

Сало — оздоровление организма

Сало венгерской мангалицы, помимо необычайного вкуса, отличается также богатым составом: витамины и микроэлементы улучшают работу всех систем организма. Кроме того, в этом сале снижена концентрация вредного холестерина.

Регулярное употребление этого сала выводит из организма токсины, канцерогены, помогает преодолеть стресс. Сало высоко ценится на пышных застольях, поскольку помогает быстрее расщепить алкоголь, замедляет наступление опьянения.

В копченой паприке также содержится много витаминов и минералов, которые благотворно влияют на работу кишечника, возбуждают аппетит.

Кайенский перец стимулирует выработку в организме гормона счастья, эндорфина, который делает нас более счастливыми, повышает стрессоустойчивость.